俗话说：“民以食为天”，可想吃在我们老百姓的生活中占有多大的分量。珠海是个移民城市，更是汇聚了各地的美食精华，各种各样的食肆散落在珠海的大小“街道”，组成幅幅“食在珠海”的风情画。
日前，笔者到新香洲，偶然发现，在体育中心附近，有一条才二百多米长，叫怡华街的小街，竟排列着大小三十多家餐馆，他们中有的以正宗名菜著称，有的则以小卖小炒为主，各有各的经营手段，各具特色，互不干扰，真是好一条“怡华食街”！

地地道道“乡下鸡”
一进怡华街，就被路口的“湛电乡下鸡店”吸引了注意力，不知道这家的菜是不是像它的招牌一样醒目？
还没到饭局时间，“湛电乡下鸡饭店”三大间店面近７００平方米的楼上楼下已坐满了食客，实力尽在此时体现。
经笔者了解“湛电乡下鸡饭店”火爆秘决是：物美价廉，该店的“鸡”是从湛江电白乡下一家一家收购来的名副其实“乡下鸡”。菜，全是当天新鲜现买的，从不隔夜，而且价钱便宜，再就是该店除了货真、价实、物美的湛江名菜“乡下鸡”吸引了无数远道来客，该店的蚝仔粉、尤鱼筒等一些独具湛江家常菜特色的小菜也深受广大食客喜爱，难怪这一批又一批的食客穿流不息，出现了珠海其他餐馆少见的红火景象。
据该店老板介绍，因每天前来品尝的食客太多，他们准备在沿河路再开一间１０００平方米的“乡下鸡”分店，约在８月中、下旬开业，为的是满足更多食客的需求，让更多的珠海人一饱口福。

火火辣辣“湘江菜”
在怡华街上，开着四、五家湘菜馆，其中“湘红餐厅”的食客如流，而那几家的生意显得有些清淡。
虽然“湘红餐厅”的店面没有“湛电乡下鸡饭店”这么大，阵势那么强，但前去品尝“湘菜”的人流还是不少，一间店面显然太小，有不少迟到者只好站着等候。
为什么这条街上这么多湘菜馆唯独这边风景独好？一位食客告诉笔者：“这家的湘菜就是对味！”
笔者还有意问一个“辣”得舌头乱伸，手指乱动的广东客：这“湘菜”好吃吗？这位客人还是连连点头说好吃！好吃！
真是不怕辣，吃湘菜！
据食客介绍：吸引他们来这个“湘红餐厅”的，不光是湘味浓浓的家乡菜，还有独家推出的竹筒鸡、竹筒胡椒猪肚等竹筒系列。笔者注意到，差不多每张桌上都有一个竹筒菜。
该店的老板告诉笔者，他们的经营之道主要是：“以诚待客”，除保证菜的质量、让利多销外，更注重的是信誉，用优质服务争取回头客。

独一无二“闽西菜”
在这小小的怡华街上，除了大家都知道的粤菜、湘菜、川菜、京菜、东北菜外，还有一间经营很少有人尝过的“闽西菜”馆，店名叫“三排寨餐馆”。