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cn0577.com 发布：2007-1-28 12:55:29 来自：瑞安信息网 浏览：次 |
菜 名： 蒸生晒蚝豉 主 料： 生晒蚝豉10只，姜葱少许。 配 料： 调味料：蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1/2汤匙、麻油少许。 做 法： （1）将蚝豉洗净沥干。
（2）下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒和蚝油，糖煮滚盛起（姜、葱不要）。
（3）将姜丝洒在蚝豉上，隔水蒸10分钟，洒上葱再蒸1分钟即可。
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