特殊的地理环境使广州人在饮食上特别讲究，养生的理念被很好地贯彻进他们的饮食习惯之中。炖品、煲汤、肠粉、艇仔粥、鱼皮、甜品……吃得健康，吃得美味。

初体验

抵达广州的当天傍晚，在同事的指点下去了位于越秀南区的云香酒楼，据说那是一家老字号。坐下后服务生先问我喝什么茶，然后才是点菜。在广东，饭前喝茶是他们的习惯。一壶云南普洱，既养胃又能清口。品茶的时候，先前点的秘汁叉烧、蒜香排骨、油炸鸭下巴、药膳乌骨鸡煲汤上来了，都是口味十分地道的粤菜。

吃完晚饭去不远处的仁信甜品店，仁信的顺德双皮奶在广州是家喻户晓，其它如莲子绿豆沙、果味雪糕等做得也很不错。第一次品尝它的双皮奶，可以尝到很浓重的奶香味，而且价格也便宜。以后的那些天，每天吃完晚饭都会散步到仁信，吃个甜品，会觉得生活真是太美好了……

丰收篇

肠粉、及第粥、艇仔粥、萝卜糕……广州著名的小吃原来不必费心去一家家找，位于上下九步行街荔湾广场上的西关人家几乎聚集了所有你想要的。

西关人家延续了清末的老店风格，古朴的长板凳与仿红木方桌，散发着浓烈的复古气息。进门后随便找个座，服务员递上点菜卡片，看着穿梭于店堂的点心小食车，想要吃什么就自己拿吧！

玲珑剔透的虾饺、鲜香扑鼻的云吞面、白净如纸的肠粉……坐下没多久我的桌上就堆满了各种各样小吃。虾饺做得有点像烧卖，但是皮很薄，从外面就可以看见里面包裹着的红色的虾肉，虾的鲜味被完全包裹在里面；云吞面的面条很有韧性，又细又滑。云吞则馅大皮薄，入口多汁，再配上汤的鲜美，给人以翱翔云雾之中的感觉；肠粉，广东的特色之一，配上特制的调料，吃在嘴里很爽滑，有点像上海的凉皮。

吃完抹了下嘴，邻桌的食客问我是不是第一次来广州，原来到这里吃东西是需要慢慢地品尝，一个一个地吃，像我这样的一看就知道是头回来广州。

意外发现

本以为已经尝遍了广州美食，不想临走前朋友把我领到了位于荔湾区宝华路上一家大排档，告诉我这家叫“陈添记鱼皮”。

“嘿，鱼皮也能吃？”抱着疑惑的心态我试着尝了下，果然香脆爽口。朋友介绍说，这家店有很悠久的历史，虽然只是个排挡，但解放前就有了，老板做的鱼皮有祖传的配方。怪不得我吃着没一点腥味，就像在家吃的拌黄瓜似的。我的朋友告诉我，广州人什么都敢吃，看见新鲜东西的第一个反应就是“能不能吃”。

坐在回程的飞机上，看着面前航空快餐，竟然没有一点食欲，美食之都广州果然名副其实。